こないだの牛丼には、やはり生姜が欲しかった。 生姜はきれいに洗って薄くスライスする。 繊維に沿ってきるとしっかりした食感になり、 繊維を絶つとしっとりするらしい。 (よく分からないので両方の切り方が混在している） 軽く塩をふり1時間くらい置いてお…

近所のスーパーに小梅がお目見えした。 1キロ700円。POPには激安と書いてある。