昨日は皮が10枚だけ余ってしまいました。 具材をちょっとだけ刻み、下味は全体的に薄く。 塩もみした白菜、ニラもボールを傾けて水気を切るだけで ほとんど絞っていません。 水溶き小麦粉の量にも注意して・・・ できたー！ この数日で餃子に関しては何かを…