昨日は皮が10枚だけ余ってしまいました。 具材をちょっとだけ刻み、下味は全体的に薄く。 塩もみした白菜、ニラもボールを傾けて水気を切るだけで ほとんど絞っていません。 水溶き小麦粉の量にも注意して・・・ できたー！ この数日で餃子に関しては何かを…

復活にはほど遠いですが、ぼちぼちやっています。 ここ数日餃子関連のエントリをよく拝見しました。 しなびかけたどうしようもない白菜があったので 豚ミンチだけ買い足して作ってみたのが3日前。 このときは冷蔵庫に少しだけ残っていたキムチを 全部刻んで…

これもSさんのご飯にひんぱんに登場していて 一度食べてみたかったのですが、味噌（麦味噌？）を わざわざ買うのも･･･と思っていたところ、研修先近くの ダイエー系スーパーで「冷や汁の素」を見つけました。 わーい。 広島県呉市の「ますやみそ」というメー…

かき揚げ生醤油うどん トッピングに半熟玉子の天ぷら 眠剤をもらいにJR西宮近くの病院へ行ってきました。 久々やしーと思ってミスドでお茶をし、 めったに来ることないしーと思って うどんまで食べてしまいました。 食べすぎ。 （めも） パキシル始めました。…

2007年2月6日(火)_2 久々、晩ごはんのアップです。 大根おろしだけをぐつぐつ。 煮えたら豚バラと白ねぎを投入します。 大根おろし以外は何も入っていません。 うちの常備食材である豚バラを使いましたが、 豚しゃぶ用のお肉でもおいしいでしょうね。 具を食…

2006年11月27日(月) お給料も出たことなので今日からエアコンを解禁しました。 一日雨が降っていたのでそんなには寒くなかったのですが･･･。 今日は胃袋的にはがっかりの日。 所用で出かけたのですが、以前行ったことのあるカフェは 月曜定休、そこから歩い…

晩ごはんです。 うちにはなぜかおでん鍋があります。 当然一人分です。 これからしばらくは三食ともおでんと思われます。 キャベツとかシュウマイとか足していきますよー。

2006年10月12日(木) 写真はございませんが･･･。 今日は仕事アップしてから、うちの店のバイトちゃん2名、 以前同じグループ店舗で働いたことのある後輩？の4人で 焼き肉を食べに行ってきました。 久々に肉を食べてとてもうれしかったのでここに記しておきま…

2006年6月7日(水) 昨日「そじ坊」でお昼を食べたので、お持ち帰りした 生わさびあるしなー、と海鮮サラダ(要は切れっ端なんだけど)と アボカドを買って帰りました。 久しぶりに米を炊いて、生姜の甘酢漬けを汁ごと混ぜ込み、 玉ねぎとツマをさらしてパリッと…

相方、異動して早2週間。福知山以北の担当をしています。 2日に一回くらい昼ごはんの写真を送りつけてきます。 海鮮丼とかねぎとろ丼とかお造り盛り合わせとか･･･。 写真はちゃんと保護をかけておいて、休憩中などに取り出しては眺め、 かなり癒されてます。…

お弁当一食分にもならない半端ご飯を使いました。 玉ねぎ、長ネギ、干ししいたけ、にんじん、ベーコン、 全てみじん切りにして、ちょっと強めに塩コショウして炒めます。 絹さやはさっと湯通ししてななめにきっておきます。 ご飯は電子レンジで少し温めてお…

「野菜たっぷりナポリタンうどん」のはずだったのに、麺まで多すぎた。 お皿にも入りきらず、ボールを出して食べたよ。 段取りも悪く、具はこげる、麺はやわやわ、トマトソース入れすぎ。 やっぱり段取りって重要やねー。 新玉ねぎ、ピーマン、しめじ、にん…

新玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、しめじ。 バターは通常比1.5倍ほど入れてみたらかなりいい感じ♪。 ケチャップ、もっと入れたらもっとベタな味になったのになー。

塩豚、もやし、チンゲン菜を炒めて、甘熟黒酢で味付けし、 お湯を入れて片栗粉でとろみをつける。 レシピの味付けが塩コショウのみだったので、オイスターソースを 追加してみたけど、中華スープの素とか入れたらよかったかな。 黒酢に甘みがあるので砂糖と…

タレは左から、オイスターソース、スイートチリソース、ごま油。 付け合せは、もやしのナムルとキャベツと青じその塩漬けをまぜまぜしたもの。