厚揚げの肉みそあんかけ

・厚揚げの肉みそあんかけ ・煮たまご ・スナップエンドウゆでただけ フライパンにお湯をわかしてスナップエンドウにさっと火を通す。 そのまま厚揚げの油抜き。お湯は一旦捨ててしまって、油をひいて 厚揚げをパリッと焼いて、肉みそ、酒、しょう油、水を足して 片栗粉でとめたらできあがり。