餃子チャーハン

・餃子の具のチャーハン ・水菜の塩漬け　「だし」合え 先日中途半端に余った餃子の具を使いまわしました。 溶き玉子にご飯と具を全部まぜて、マヨネーズを ちょっと入れてみました。 いつもフライパンに全部引っ付けてしまうので 今回は文字通りがんがんに熱して油も多め。 おうちのコンロではフライパンを火から離すと 温度が下がってしまうため、振るのはNGだそうです。 そのあたりに注意してみたところ、見事パラパラに 仕上がりました。フライパンもきれいなまんま。 しかし、お箸では食べにくかったです･･･。