塩豚、もやし、チンゲン菜を炒めて、甘熟黒酢で味付けし、 お湯を入れて片栗粉でとろみをつける。 レシピの味付けが塩コショウのみだったので、オイスターソースを 追加してみたけど、中華スープの素とか入れたらよかったかな。 黒酢に甘みがあるので砂糖と…

・炒飯（焼豚、玉ねぎ、えりんこ、大根葉の塩もみ） ・野菜の炊きあわせエリンギの小さいの、で、えりんこ、だってさ。 米はこないだの海南飯の時に炊いたもの。 柳宗理のフライパン、最近油がなじんできていい感じやん、 と思いながら米投入したらありえな…